γ-氨基(ji)丁酸在畜(chu)禽生(sheng)産中(zhong)抗熱應激(ji)的應(ying)用

   在現代(dai)畜牧(mu)生(sheng)産(chan)過程(cheng)中，熱(re)應(ying)激(ji)一直(zhi)是阻礙畜(chu)禽生(sheng)産的一(yi)個重要(yao)因素(su)。在熱應激(ji)條件下(xia)，畜(chu)禽的活動量減少、采(cai)食量下(xia)降(jiang)、日增(zeng)重降(jiang)低(di)、免(mian)疫功(gong)能受(shou)抑制(zhi)而易(yi)感染疾病。因此(ci)，提高(gao)畜(chu)禽(qin)的抗(kang)熱應激能力對(dui)畜禽(qin)高效(xiao)生産(chan)具有(you)重(zhong)要的意(yi)義。γ-氨基(ji)丁酸是(shi)一種(zhong)非(fei)蛋白質(zhi)氨基(ji)酸，對(dui)提高(gao)畜禽(qin)的抗(kang)熱應(ying)激能(neng)力(li)有(you)良好的效(xiao)果(guo)，是目前(qian)研究的熱(re)點課(ke)題之(zhi)一。陳忠等(deng)研究(jiu)發(fa)現(xian)：γ-氨基丁酸(suan)可(ke)抑制腦(nao)幹呼吸(xi)中樞的(de)整合作用，使呼(hu)吸頻(pin)率減(jian)慢，緩和動(dong)物(wu)在熱應(ying)激時的(de)熱(re)性喘息，減(jian)少(shao)仔(zai)雞的(de)料重比，增(zeng)加體(ti)重量，提高存活(huo)率。γ-氨(an)基丁酸作(zuo)爲新型的綠色(se)飼料(liao)添加(jia)劑，具(ju)有廣(guang)闊的應用(yong)前景。

     研究發現，γ-氨基(ji)丁酸有助(zhu)于降(jiang)低持(chi)續高(gao)溫熱(re)應激肉雞(ji)的呼吸(xi)率(lü)和直腸溫(wen)度，并(bing)具有(you)提高其内(nei)分泌(mi)機能(neng)和(he)免疫機(ji)能的作(zuo)用。徐秋(qiu)良等(deng)在杜長大(da)三元雜(za)交(jiao)商品豬中(zhong)的實驗表(biao)明：日糧添(tian)加γ-氨(an)基丁(ding)酸可提高(gao)豬采食量、日增(zeng)重和降低血清(qing)HPA、HPT水平(ping)，即(ji)γ-氨(an)基丁(ding)酸可(ke)以緩(huan)解高(gao)溫環境(jing)生長肥(fei)育豬的熱應激(ji)，提高生(sheng)産(chan)性能(neng)。張銘等在哺乳(ru)豬飼(si)糧(liang)中(zhong)添加(jia)γ-氨基(ji)丁酸後發(fa)現添(tian)加γ-氨基丁酸能夠(gou)有(you)效地(di)改善哺(bu)母(mu)豬生(sheng)産性(xing)能，促進仔(zai)豬生長。曹德瑞和鄒(zou)曉庭在杜(du)長大三(san)元(yuan)雜交(jiao)豬的基礎日糧(liang)中添加(jia)γ-氨(an)基丁(ding)酸10mg/kg後(hou)發現(xian)：日糧(liang)中添加γ-氨基丁(ding)酸對(dui)熱應激條(tiao)件下(xia)提(ti)高(gao)豬的(de)生産性能、緩解(jie)熱應激(ji)有(you)一定的效(xiao)果(guo)。韋(wei)習會(hui)等對(dui)120頭(tou)杜×長梅三元雜交豬的(de)實驗(yan)同樣(yang)表明(ming)：育肥(fei)豬(zhu)日糧中(zhong)添加(jia)γ-氨(an)基(ji)丁酸能提(ti)高日增重(zhong)、采食(shi)量(liang)，且(qie)不降(jiang)低飼料蛋白質(zhi)的利用率。

γ-氨基丁酸提高畜禽(qin)抗熱應激(ji)能力(li)的機理

    在生理(li)狀态下，γ-氨基丁酸是谷氨酸和(he)天冬(dong)氨(an)酸等興(xing)奮性氨基(ji)酸的(de)抑制(zhi)劑，其作用機理是通過抑(yi)制興奮(fen)性(xing)神經遞質的(de)釋放而(er)産生作用。γ-氨基丁酸的(de)受體有(you)3種，分(fen)别(bie)爲A受體(ti)、B受體(ti)、C受(shou)體，目前(qian)研究多(duo)集(ji)中在(zai)A受體和B受體。很(hen)多家(jia)畜的汗腺(xian)不發(fa)達(da)，禽類甚(shen)至沒有(you)汗(han)腺，當家畜或一些禽(qin)類在熱應激時(shi)，主要(yao)是(shi)通(tong)過加(jia)快呼吸(xi)、增(zeng)大肺通氣(qi)量的方式(shi)來維持體(ti)溫的(de)相對(dui)平衡。而在(zai)試驗(yan)中發現，γ-氨基丁(ding)酸A受體參(can)與調解潮(chao)氣量(liang)，γ-氨基(ji)丁酸(suan)B受體(ti)則調節呼(hu)吸頻(pin)率。在(zai)研究急性(xing)熱應激小(xiao)鼠時(shi)發現(xian)，γ-氨基丁酸(suan)A受體的(de)最(zui)大結(jie)合量上調，同時(shi)下調(diao)γ-氨基(ji)丁酸B受體(ti)。這(zhe)樣，既可(ke)以抵抗(kang)熱(re)應激(ji)期間引(yin)起的血(xue)壓升(sheng)高，又(you)抑制(zhi)了γ-氨基丁酸B受(shou)體的(de)升壓作用(yong)，從而(er)減(jian)輕(qing)了熱(re)應激對機(ji)體造(zao)成的(de)危害。胡家(jia)澄的實驗(yan)則表明：γ-氨基丁(ding)酸可(ke)以使(shi)熱(re)應(ying)激條(tiao)件下(xia)生長肥育(yu)豬血清(qing)中鈣、磷(lin)、鉀、氯(lü)等電(dian)解質(zhi)離子濃度及天(tian)門冬(dong)氨酸轉氨(an)酶、丙氨酸(suan)轉氨(an)酶等(deng)酶活性上(shang)升。乳(ru)酸脫(tuo)氫酶、肌酸(suan)磷(lin)酸激酶(mei)等酶(mei)活(huo)性(xing)下降。這種(zhong)與熱應激(ji)相反的結果間接解釋(shi)了(le)γ-氨基(ji)丁酸的(de)抗(kang)應激機理